龍泉十四代720ml

龍泉十四代720ml
Views: 454 型 號︰ WI0412
庫存狀態︰ 有庫存
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包裝規格

720ml

產地

日本

品牌

龍泉

酒廠

高木酒造

酒精度

16%

精米度

35%

 


龍泉,味道纖細,酒香鮮嫩而回甘悠長,稍帶哈密瓜的甜味,餘韻帶著蘋果、白桃的香氣。如果說『龍の落とし子』純米大吟釀是有活力、酸楚甘甜變化落差大的年輕人,龍泉純米大吟釀就是看透世事、沉穩的中年人,各有各的個性。
龍泉用『七垂二十貫』的方法搾取酒液。貫是一個古時的單位,二十貫是指約75公斤的酒粕。而『垂』的意思是酒麴用布袋裝著,在搾取酒液的時候完全不用重物擠壓,讓酒液自然滴下,『垂』是一個量詞,一『垂』大概就是指一滴從酒麴布袋中滴下的酒,而這個份量有多少?真的不得而知。日本的清酒廠有一個說法,如果用『七垂二十貫』這種方法,以大量的酒粕來提煉少量酒液,酒廠會倒閉的。可想而知,龍泉是十四代不惜工本製作出來的精華。

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