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包裝規格 |
720ml |
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產地 |
日本 |
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品牌 |
龍泉 |
| 酒廠 |
高木酒造 |
| 酒精度 |
16% |
| 精米度 |
35% |
龍泉，味道纖細，酒香鮮嫩而回甘悠長，稍帶哈密瓜的甜味，餘韻帶著蘋果、白桃的香氣。如果說『龍の落とし子』純米大吟釀是有活力、酸楚甘甜變化落差大的年輕人，龍泉純米大吟釀就是看透世事、沉穩的中年人，各有各的個性。
龍泉用『七垂二十貫』的方法搾取酒液。貫是一個古時的單位，二十貫是指約75公斤的酒粕。而『垂』的意思是酒麴用布袋裝著，在搾取酒液的時候完全不用重物擠壓，讓酒液自然滴下，『垂』是一個量詞，一『垂』大概就是指一滴從酒麴布袋中滴下的酒，而這個份量有多少？真的不得而知。日本的清酒廠有一個說法，如果用『七垂二十貫』這種方法，以大量的酒粕來提煉少量酒液，酒廠會倒閉的。可想而知，龍泉是十四代不惜工本製作出來的精華。
